
Składniki
- 1 szt cebuli średniej
- 0,5 szt cytryny
- 4 żółtka jajek
- 250ml oleju
- 1 szt szczypiorku
- 2 łyżki stołowe musztardy
- 1 łyżeczka płynnego miodu (opcja)
Przepis
Ukręć majonez: do miski wbij żółtka. Na małych obrotach ubijaj je mikserem i powoli dolewaj olej. Następnie zakwaś wszystko cytryną, nadal mieszając.
Dodaj drobno posiekaną cebulkę i 2 łyżki musztardy (możesz dodać sarepską, a możesz także dodać jedną łyżeczkę dodatkowo francuskiej, z gorczycą) oraz opcjonalnie łyżeczkę miodu.
Polej sosem pokrojonego śledzia, posyp na wierzchu szczypiorkiem.